SKŁADNIKI

WYKONANIE

1 PORCJA

Korzeń pietruszki 1 szt

Natka pietruszki 2 pęczki

Sól

Oliwa z oliwek

·         Pokroić korzeń pietruszki w plastry i podsmażyć na oliwie aż pietruszka się lekko zrumieni.

·         Dolać odrobinę wody, dodać sól i ugotować do miękkości.

·         Do ugotowanej pietruszki dodać natkę, sól i oliwę extra vergine.

·         Zmiksować na gładką masę za pomocą blendera.

UWAGI                                                                 

Ten zaskakująco słodki mus doskonale nadaje się do kaszy jaglanej serwowanej z pieczoną papryką. Można go także wykorzystać w metodzie BLW do maczania w nim kawałków warzyw. Świetnie sprawdzi się także jako dip do grillowanych warzyw lub paluchów chlebowych czy krakersów, pasta do chleba czy zamiennik bazyliowego pesto.